Cerca de 60 personas descubren en Guijosa y Olmillos la importancia de entrenar el olfato
Las localidades de Guijosa y Olmillos acogieron los días 16 y 17 de julio los talleres «Oler y saborear con el cerebro», una actividad del proyecto Ciudad Ciencia en la que participaron un total de 58 personas: 32 en Guijosa y 26 en Olmillos.
La actividad estuvo impartida por Laura López-Mascaraque, neurocientífica del Instituto Cajal del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, y Eduardo Weruaga Prieto, catedrático de la Universidad de Salamanca y especialista en el sistema olfativo y la plasticidad neuronal.
Durante ambas sesiones, las personas asistentes conocieron los últimos avances científicos relacionados con el olfato y su importancia para el funcionamiento del cerebro. Los investigadores explicaron cómo se están desarrollando dispositivos basados en la capacidad olfativa que podrían contribuir a la detección y seguimiento de determinadas enfermedades.
También abordaron la influencia de la genética en nuestra percepción de los olores. Cada persona puede ser más o menos sensible a determinadas sustancias aromáticas, aunque uno de los principales mensajes del taller fue que el olfato se puede entrenar y mejorar con la práctica.
A través de explicaciones, pruebas y juegos, los participantes pudieron comprobar cómo perciben los sabores y los olores, conocer mejor su capacidad olfativa y descubrir la relación que existe entre la nariz y el cerebro.
La población se mostró muy receptiva en las dos localidades. Los asistentes participaron activamente, plantearon numerosas preguntas y se implicaron en todos los retos propuestos por los investigadores.
Además, se animó a las personas participantes a recuperar el hábito de oler de forma consciente, identificar nuevos aromas y ejercitar la memoria olfativa en casa. El olfato es uno de los sentidos a los que menos atención se presta en la vida cotidiana, a pesar de su relación con la memoria, las emociones, la alimentación y el bienestar.
Los talleres contaron también con la presencia de representantes de los ayuntamientos de Espeja de San Marcelino y San Esteban de Gormaz. Desde ambas corporaciones se destacó la importancia de que la divulgación científica llegue también a las localidades más pequeñas y alejadas de los grandes núcleos urbanos.
Las personas asistentes valoraron muy positivamente la experiencia y agradecieron la posibilidad de acceder a este tipo de contenidos científicos en el medio rural.
La actividad forma parte de Ciudad Ciencia, un proyecto de divulgación científica del CSIC en el que participan desde 2024 los 32 municipios del suroeste de Soria a través de la Asociación Tierras Sorianas del Cid. Su objetivo es acercar de manera directa, práctica y accesible la actualidad científica y tecnológica a la ciudadanía.
